ROTI GORENG - RESEP ROTI GORENG
ALAT :
1. mixer
2. Spatula
3. Plastik rap
4. Wajan
BAHAN :
1. 450 gr terigu Cakra (protein tinggi)
2. 50 gr terigu segitiga biru ( protein sedang)
3.40 gr sagu tani/tapoika
4. 80 gr gula pasir
5.50 gr susu bubuk
6.50 gr butter
7.40 gr margarin
8.2 sdt ragi instan aktif
9. 2 butir telur utuh+ butir kuning telur
10.225-250 ml susu cair dingin
11. Sejumput garam
BAHAN PELENGKAP
1.Secukup nya putih telur sebagai pencelup
2.Secukupnya tepung panir
Langkah - Langkah :
1. Masukkan 2 sdt ragi instan, 50 gram susu bubuk, 80 gram gula pasir, 50 gram terigu protein sedang, 40 gram sagu atau tapioka dan 450 gram terigu protein tinggi kedalam mixer. Aduk rata menggunakan spatula
2. Kemudian tambahkan 2 butir telur utuh, 1 butir kuning telur, 200 ml cold liquid milk kemudian mixer sampai kalis.
3. Setelah tercampur rata, masukkan 50 gram mentega + 40 gram margarin dan garam secukupnya. Lalu mixer lagi sampai kalis elastis.
3. Setelah itu, potong" adonan sesuai selera lalu bulatkan. Kemudian pipihkan adonan dengan isian sesuai selera lakukan hingga adonan abis
4.kemudian diamkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat atau sekitar 45 menit.
5. Setelah itu celupkan adonan kedalam putih telur dan gulingkan kedalam tepung panir. Kemudian goreng adonan dengan menggunakan api kecil hingga bewarna kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan. Roti siap di santap
7. Selesai
rasa roti, roti goreng, resep roti goreng, cara buat roti goreng, tutorial buat roti goreng
--- rasa roti ---
